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秋吃柿子正当时 当心吃多得胃石

来源: 发布时间:2024-10-25 浏览:

又是一年秋来到,俗话说“柿子全身是宝,清火又润肺,秋天吃正好!”不论是脆甜可口的脆柿子,还是红彤彤的软柿子,色泽诱人、好吃美味,备受大家的青睐。明代李时珍的《本草纲目》中提到:“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”

但凡事皆有两面性,柿子虽味美,但不宜过量。

近日,在襄阳市中医医院脾胃病科·风湿病科38岁的张女士(化姓)因连续几天食用柿子后,感到腹部不适,食欲下降,进食后有饱胀感,经胃镜检查,发现其胃内有一块3公分左右的“石头”,诊断为胃石症,经内镜下碎石治疗后,成功解除了病痛。

什么是胃石症?为什么吃柿子会得胃结石?

该院脾胃科·风湿病科主任张霖介绍,胃石症是进食某种物质或药物后在胃内积聚形成凝固物或硬块,既不能被消化也不能顺利通过幽门部的异物。

根据结石成分不同,分为植物性、动物性、药物性及混合型胃石症,其中以植物性胃石最常见。植物性胃石成因一般认为是柿子、山楂等食物含有丰富的鞣酸、树胶、果胶,在胃酸的作用下鞣酸与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白,而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起形成胃石。

胃石的形成时间长短不一,有的要1—2个月,快的只需1—2个小时。研究证实,空腹吃山楂、柿子后喝茶、饮酒,以及多进食酸性食物是胃石发生的主要诱因。老人、婴幼儿、胃肠肿瘤术后等胃肠动力差者是胃石症的高发人群。

怎样吃柿子更健康?

1、不要空腹吃,尽量餐后食用;

2、柿子皮不能吃,因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石;

3、吃柿子要适量,普通人一天最多吃1—2个,不要一次吃太多;

4、进食高蛋白食物(海鲜、肉食、奶制品)前后避免食用柿子、山楂等;

5、柿子性寒凉,脾胃虚寒,比如食管、胃术后患者、老年人、小孩等胃肠动力差者避免服用,产后气虚、外感风寒等人群也应少吃或不吃;

6、柿子含糖量较高,会影响血糖的波动,糖尿病患者也不宜吃柿子。柿子会妨碍食物里铁的吸收,患缺铁性贫血的患者不建议食用;

7、如果食用上述食物后,出现腹痛、腹胀、恶心呕吐等症状时,建议及早至医院就诊。(钟小雪)

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