顺时食养廿四味 药食同调四季安

二十四节气是古人顺应自然节律的智慧结晶，中药食疗则讲究“天人相应”，二者结合，可通过日常饮食调和身心，让养生融入生活细节。以下结合四季关键节气，推荐贴合时令的药食方，兼顾美味与养生。

立春·疏肝醒脾——陈皮黄芪粥

立春阳气初升，肝气易郁，脾胃尚弱。取陈皮5克、黄芪10克、大米50克，先将黄芪煮水20分钟，滤渣后加入大米、陈皮熬粥。黄芪补气助阳，陈皮理气健脾，能缓解春困乏力，唤醒身体机能。

清明·祛湿养肝——茯苓枸杞蒸鸡

清明多阴雨，湿气渐重，需兼顾祛湿与养肝。取茯苓15克、枸杞10克、半只土鸡，茯苓打碎与鸡块拌匀，撒上枸杞，隔水蒸40分钟。茯苓健脾祛湿，枸杞滋补肝阴，鸡肉温中益气，适合缓解湿气引起的困倦与情绪烦躁。

夏至·清热养阴——麦冬百合银耳汤

夏至暑热鼎盛，易耗气伤阴。取麦冬10克、干百合10克、银耳1朵，加水慢炖1小时，加少量冰糖调味。麦冬养阴生津，百合清心安神，银耳滋阴润燥，可缓解暑热导致的口干、失眠与心烦。

处暑·润肺防燥——川贝雪梨盅

处暑后秋燥渐起，肺易受邪。取川贝粉3克、雪梨1个，雪梨去核，填入川贝粉，隔水蒸30分钟。川贝润肺止咳，雪梨生津润燥，对秋燥引发的干咳、咽喉不适有缓解作用，老少皆宜。

立冬·温阳补肾——当归生姜羊肉汤

立冬后阳气内敛，需温补御寒。取当归10克、生姜15克、羊肉200克，加水炖煮1.5小时。当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉补肾温阳，能改善冬季手脚冰凉、畏寒乏力，是经典的“冬补”食疗方。

小寒·健脾暖胃——山药莲子粥

小寒为一年最冷时，脾胃易受寒邪侵扰。取山药20克、莲子10克、小米50克，一同熬粥。山药健脾养胃，莲子固肾止泻，小米温中和胃，可增强脾胃功能，减少因寒冷导致的消化不良与腹泻。

中药食疗的核心是“顺时”，需根据个人体质调整。食材处理（如去芯、炒黄、焯水）能减少药材苦涩味、降低寒性，让食疗方更易入口，例如，体质偏热者食用温补方时，可减少生姜、羊肉用量；脾胃虚弱者则需将药材煮得更软烂。同时需注意“过犹不及”，温补方不宜长期过量食用，清热方避免空腹吃，以免损伤脾胃。日常食养无需追求名贵药材，以常见食材搭配温和中药，长期坚持便能让身体与自然节律同频，收获四季安康。（药学部 邹雪）